Bison Unterschale

Bison Unterschale: Outside Round

Die Bison Unterschale ist ein Teilstück der Keule.
Die Unterschale vom Bison ist nicht ganz so feinfaserig wie die Oberschale und ist von nur wenig Fett durchwachsen.  Bison Unterschale kann einzeln bestellt werden. Sie wird ohne Semerrolle geliefert, die Sie getrennt bestellen können.

Bison Unterschale

Die Unterschale vom Bison wird zum Schmoren und Braten verwendet. Zum Kurzbraten eignet Sie sich nicht. Natürlich ist das Fleisch auch für Gulasch und Ragouts geeignet.

Bisonfleisch

Herkunft: Kanada

Für die Unterschale vom Bison werden nur die besten Tiere ausgesucht. Die Bisonherden grasen in Nordamerika. Täglich frische Kräuter und Gräser finden die Bison auf den Weiden und in den Wäldern im südlichen Kanada.

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