Bison Nacken
Bison Nacken wird aus dem Kamm des Bisons geschnitten. Durch den erhöhten Fettgehalt bleibt es beim Grillen zart und saftig. Das Fleisch eignet sich zum Grillen als Steaks (Western Steak) aber auch als Schmorbraten.
Bisonfleisch
Herkunft: Kanada
Bison Nacken stammt von Bisonherden, die in Nordamerika grasen. Die Tiere finden täglich frische Kräuter und Gräser auf den Weiden und in den Wäldern im südlichen Kanada. Nur die besten Bison werden für unser Fleisch ausgesucht.