Bison Nacken
Bison Nacken wird aus dem Kamm des Bisons geschnitten. Durch den erhöhten Fettgehalt wird es auch sehr gerne zur Herstellung von Burger-Patties verwendet.
Bisonfleisch
Herkunft: Kanada
Bison Nacken stammt von Bisonherden, die in Nordamerika grasen. Die Tiere finden täglich frische Kräuter und Gräser auf den Weiden und in den Wäldern im südlichen Kanada. Nur die besten Bison werden für unser Fleisch ausgesucht.